4 porciones • 17 kcal/porción
1 kg de calabaza
4 cebollas
4 zanahorias
4 puerros
sal
4 litros de agua
4 ramas de perejil
Preparación
Limpiar las verduras.
Ponerlas en una cazuela con agua y dejar cocinar a fuego lento 30 minutos.
Una vez cocidas, retirar las verduras
Pasamos por el colador, probamos de sal y listo. De esta manera hemos conseguido un caldo de verduras con mucho sabor